大家都知道给娃吃水果好，而且每天要吃 2～3 种水果，尽量多摄入各类营养。
有没有那么一种水果，皮薄、水分足又好吃，而且给娃吃 1 颗就能补充好多营养呢？
这种神仙水果还真的存在，它堪称是为我们量身定做的天然「补剂」——
苹果枣
图片来源：站酷海洛
😧 这个苹果枣，究竟是苹果还是枣呢？看起来就像个小青苹果一样？
苹果枣（又叫牛奶枣），其实也是一种枣，和我们常吃的冬枣是亲戚。国内很多地方的苹果枣，是从台湾引入种植的，也叫台湾大青枣。
和小小的冬枣相比，它不但个头大，皮薄、肉多、水分足吃着很过瘾，而且营养价值方方面面都拉满，吃 1 颗性价比太高了，不愧是「天然补剂水果」！
展开剩余88%1 颗巴掌大的苹果枣
多种营养一次补齐
废话不多说，咱们先看看一颗巴掌大的苹果枣的实力，吃 1 颗到底能补点啥👇
图片来源：参考文献[1-3]
这些营养的作用，可大了去了：
VC：促进铁等营养素吸收，促进抗体生成
黄酮类化合物：和 VC 强强联手，帮娃防病抗炎抗氧化
钙：骨骼生长的重要成分
钾：帮孩子快速补充电解质
镁：和钙一起，促进孩子骨骼生长
铁：帮助维持正常免疫功能，应对冬天流感季
胡萝卜素：眼睛需要的营养成分，还能保护皮肤、维持免疫力
孩子冬天水果吃得少，只要每天来上 1 颗，就能补上这么多营养，真的太方便了～
除了营养元素外，苹果枣也和冬枣一样，膳食纤维里的粗纤维、可溶性果胶（63.9%）含量丰富。丰富的纤维和果胶，也能帮助刺激消化道蠕动，让孩子的便便更顺畅。
听到这里，大家是不是也觉得很心动💓？
更让人惊喜的是，苹果枣不仅营养丰富，味道也很不错！
皮薄水分足 清爽甜润
好切分、好携带 适合给娃吃
和冬枣相比，苹果枣的个头大、皮更薄、肉更厚，吃起来超过瘾。
你看着表皮青青的，其实入口一点儿酸味也没有：
一口咬下去立刻爆汁儿，口感和味道都有点像清甜水润的雪梨，还带着枣特有的清香。在干燥的冬天，咔哧咬一口，清爽的汁水在嘴巴里化开，果肉细细还没什么渣，真的太妙了。
图片来源：站酷海洛
苹果枣还是一种特别适合给孩子吃的水果，热量低、安全可控、好携带。
家长们都知道，在我们之前说冬枣的时候，提到了 2 个需要注意的地方：
☝️ 冬枣枣核尖尖，吃着要注意
☝️ 冬枣热量高，孩子不能多吃
给娃吃苹果枣，就没这么多的顾虑了。
苹果枣可食部分很大，更好切分。苹果枣里面虽然有枣核，但是因为个头大，可食用的部位也大，很好切分，而且枣核也没那么尖。给孩子吃，直接切起来也很方便。
图片来源：站酷海洛
苹果枣的热量也友好得多，和苹果、梨差不多。这样就不用担心孩子吃多了。冬枣热量高达113 kcal / 100 g，和一小碗米饭差不多；而苹果枣的热量大约只有冬枣的一半，属于中低等热量水果。
如果要出门，苹果枣洗洗装起来很方便携带，吃着也不容易脏手。
这么善良的水果，真的值得一个👍！
怎么挑到好吃的苹果枣？
选圆不选尖 认准 2 个产地
现在刚好苹果枣正在上市，大家可以考虑尝个鲜。
不过苹果枣算是比较新兴的品种，大家在挑选的时候要注意区分：要选两头圆圆的，长得很像小苹果的那种，别选那种尖尖的普通青枣。
上：苹果枣 下：青枣
图片来源：站酷海洛
普通的青枣不仅个头小，而且果皮粗、甜度也低。苹果枣我们之前说过，是引入了台湾青枣进行培育，口感脆爽，皮薄水分足甜度高。
饱满圆润的可爱苹果枣，相信大家一眼就能分辨出来～
大家挑选的时候，一定认准这 2 个产地：西双版纳、漳州。
现在国内引入种植苹果枣的地方还是挺多的，不过云南西双版纳、福建漳州这两个地方的苹果枣被公认是最好吃的。
这两个地方地理位置和气候得天独厚，比如云南，海拔高、雨水足，果子成熟得早、甜度也比较高，中等的果子都有 80g 以上那么大个。
图片来源：站酷海洛
要提醒大家的是，苹果枣采摘后不容易长期贮藏，果肉很容易失去水分，影响口感。所以大家买回家后，一定要放在冰箱冷藏，最好是小份量买，尽快吃完。
苹果枣再好吃，也别给孩子吃太多，免得占肚子影响正常吃饭哦～
👇不同年龄孩子苹果枣食用量建议
💡 温馨小提示：
● 第一次给孩子吃，要注意排敏
● 给学龄前的孩子食用，最好是切掉枣核，避免卡呛
参考文献
[1]中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2018.
[2]徐小艳,吴锦铸.台湾青枣的营养成分分析与利用.食品科技,2009,34(10):32-34.
[3]Cai W, et al. Functional Nutrients and Jujube-Based Processed Products in Ziziphus jujuba. Molecules. 2024 Jul 22;29(14):3437.
[4]姚昕,涂勇,吴兵,蔡江.低温对青枣果实贮藏及采后生理特性的影响.北方园艺,2008(4):262-264.
[5]张福平,张秋燕.不同贮藏温度对台湾青枣生理和品质的影响.广东农业科学,2010,37(4):67-69.
本文专家
王雨楠
审核专家
中级临床营养师 中国注册营养师
国家营养指导员
张海英
审核专家
中国首批注册营养师
四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士
策划制作
策划：嘉树
监制：大力
排版：刷子
题图来源：站酷海洛
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